Origine et caractère
Les montagnes de Cajamarca
Au nord du Pérou, des producteurs cultivent l’arabica dans les provinces de Jaén, Cutervo et San Ignacio.
Café Bio Fairtrade Pérou
Fruité et vanillé. Un café réputé digeste et offrant une belle richesse aromatique.
Poids net : 500 g
| Mouture: En grains |
Profil en tasse
Caractéristiques gustatives
Intensité3/5
FruitéFloralVanille
Pérou · Cajamarca
Un café parfumé et harmonieux
Le Agropecuario Gold Coffee est le résultat du travail de 585 membres dans les provinces de Jaén, Cutervo et San Ignacio dans le département de Cajamarca. Associés en coopérative, ils défendent un salaire plus juste et une agriculture responsable. Pur Arabica, profitant d’un climat chaud et humide, il se caractérise par des saveurs florales et fruitées avec une note vanillée. Réputé digestif, ce café peut ainsi se consommer durant toute la journée !
- OrigineCajamarca, Pérou
- CultureBio et Fairtrade
- MoutureEn grains
Pour aller plus loin
Trois éclairages autour de ce café
Bio et Fairtrade
Bio et Fairtrade
Le travail en coopérative soutient une agriculture responsable et une rémunération plus juste pour les producteurs.
Dans la tasse
Fruits, fleurs et vanille
Des accents fruités et floraux se prolongent par une note délicate de vanille dans une tasse douce et expressive.
Notre savoir-faire
Une torréfaction artisanale
À Marquain, dans la région de Tournai, nous torréfions nos cafés par petites fournées. Une cuisson lente permet de développer leurs arômes naturels et de respecter le caractère propre à chaque origine.
Les cafés sont torréfiés plusieurs fois par semaine, puis emballés sur place dans des sachets à valve pour préserver leur fraîcheur.
Depuis quatre générations, ce travail repose sur l’expérience, l’observation et le respect du produit.
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